液体だし:調味ベースK-5(NG)

ご使用される際の
メリット
1.液体だしなので削り節抽出の時間が短縮でき、だしがらの処理も省けます。
2.調味加工のマニュアル化ができます。
3.色調がクリアーで商品イメージを損なわずに作れます。
4.使用目的により、濃さを自由に加減出来ます。
商品説明 厳選された上質の鰹節を抽出・濃縮しただし汁に、焙乾風味の高い鰹節エキスと調味料をバランス良く配合し、天然感のある鰹節調味液です。
鰹節の香りが高く、しかもだし汁感があります。
うまみ・コク味が強く、呈味力があるので伸び率が高いです。
耐熱性が強いので、加熱加工しても風味が変わりません。

使用原料 鰹節、鰹節エキス、調味料(アミノ酸等)、糖類、
食塩、酒精、香料
規格 20kg×1
規格書の提出 可能
納入実績業界
標準使用量 ■だし汁としての希釈の目安と使用例

惣菜・煮物 30~50倍
つゆ・たれ類 20~40倍
味噌・漬物 50~100倍

■成分分析例

 

品番 商品入数 価格
712 20kg×1袋 キュービーテナー ¥28,500

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