かつお節と昆布の組み合わせは、和食のだしの基本です。 このふたつを組み合わせると、おいしさが7～8倍にもUPすることがわかっています！ イノシン酸の「鰹節」とグルタミン酸の「昆布」を合わせることで旨味を感じられるからです … 続きを読む おいしさUP！かつお節と昆布の合わせだしの取り方と保存方法