絶品「鰹節ご飯」５選！鰹節のプロが自信をもって紹介します！

あなたは時間のない朝、どのようなご飯を食べていますか？

白飯はあるけど、おかずがない。

卵かけご飯やお茶漬けは、簡単で美味しいけど、何度も食べていると飽きてくる。

そんな、ちょっとした悩みを持つことはありませんか？

そこで、今回は鰹節のプロが鰹節を使った簡単絶品鰹節ご飯を5つ紹介していきます！

あなたの台所に鰹節が少しでも残っていれば、簡単で美味しい鰹節ご飯を作ることができますので是非試してみてください！

1.絶品「鰹節ご飯」5選
2.鰹節ご飯をより美味しくするための秘訣！
3.鰹節ご飯専門店に注目！
4.まとめ

1.絶品「鰹節ご飯」5選

鰹節をご飯の上にまぶし、お醤油をかけて食べる「ねこまんま」は、昔から簡単だけど美味しいと、
多くの日本人に食べられてきました。

今回は、鰹節ともう１つ食材を加えて作る、５種類の鰹節ご飯を紹介していきます。

1-1.【鰹節×生卵】栄養満点卵かけご飯

○材料

・白飯茶碗1杯

・鰹節 3g

・生卵（黄身）1個

・醤油少々

○作り方

1.温かいご飯の上に鰹節をまぶす。

2.卵の黄身を茶碗の真ん中に乗せる。

3.茶碗一周程度を目安に醤油をかける。

☆おすすめポイント☆

普段食べている、卵かけご飯が更に美味しく！
鰹節の香りが加わり、味も香りも楽しめるご飯になります！

1-2.【鰹節×ごま油】ごま油の香ばしい香りが食欲をかきたてる鰹節ご飯

○材料

・白飯茶碗1杯

・鰹節 3g

・ごま油大さじ1杯

・醤油少々

○作り方

1.温かいご飯にごま油かけ、混ぜる。

2.鰹節をまぶす。

3.茶碗一周程度を目安に醤油をかける。

☆おすすめポイント☆

ごま油が香ばしく香り、食欲をかきたてます！
食欲のない朝にオススメ！

1-3.【鰹節×チーズ】和食と洋食のコラボ旨味満点鰹節ご飯

○材料

・白飯茶碗1杯

・鰹節 3g

・とろけるチーズ 1枚

・醤油少々

○作り方

1.温かいご飯の上にとろけるチーズを乗せる。

2.電子レンジで600W 20秒温める。

3.鰹節をまぶす。

4.茶碗一周程度を目安に醤油をかける。

☆おすすめポイント☆

とろけるチーズと鰹節は想像以上に相性がいい！チーズ好きには堪らない、
和と洋のコラボレーション！

一度とにかく試してみてください。本当においしいです。

1-4.【鰹節×わさび】わさびの辛さが堪らないさっぱり鰹節ご飯

○材料

・白飯茶碗1杯

・鰹節 3g

・わさび少々

・醤油少々

○作り方

1.温かいご飯の上に鰹節をまぶす。

2.小皿の中でわさびを醤油に溶かす。

3.溶いたわさび醤油をご飯の上にかける。

☆おすすめポイント☆

暑い日など、さっぱりとご飯を食べたい人にオススメ！
かつお節、わさび、お醤油のベストマッチングです。

1-5.【鰹節×ツナ】ちょっと贅沢食欲が止まらないツナマヨ鰹節ご飯

○材料

・白飯茶碗1杯

・鰹節 3g

・ツナ缶 30g

・マヨネーズ大さじ1

・醤油少々

○作り方

1.温かいご飯の上にツナを広げるように乗せる。

2.マヨネーズをかける。

3.鰹節をまぶす。

4.茶碗一周程度を目安に醤油をかける。

☆おすすめポイント☆

間違いなく美味しいツナマヨご飯をより絶品に！
がっつり朝ごはんを食べたいあなたにオススメ！

2.鰹節ご飯をより美味しくするための秘訣！

鰹節は高タンパク低脂質な栄養価の高い食材です。

鰹節独特の香ばしい香りや旨味は、和食で多用され、
甘みのあるご飯とも相性がいいことは日本人なら誰でもご存知のことでしょう。

そして、鰹節ご飯はシンプルな食べ物になりますが、
ちょっとした工夫でより美味しくすることが出来ます。

2-1.鰹節とご飯の相性がいい秘密は？

鰹節の旨味、温かいご飯の甘み、醤油の塩味。
この３つの言葉をイメージするだけで少しお腹が空いてきませんか？

鰹節ご飯は、「旨味・甘味・塩味」の３つの味の要素が相乗効果を生み、
料理としてより美味しくなる、バランスの良い料理です。

とにかく食の進む料理になります。私なら、鰹節ご飯だけで３杯は絶対にいけます！

2-2.鰹節は「枯節」を選べ！

左：枯節　　右：荒節

鰹節の種類には「荒節」と「枯節」があります。鰹節になるまでの過程が違い、
「荒節」は香りが強く「枯節」は旨味が凝縮されているのが特徴です。

また、枯節は上品な香りが特徴的であり、鰹節の旨味をより味わいたい鰹節ご飯には、
「枯節」がオススメなんです。

2-3.鰹節ご飯には「だし醤油」がおすすめ！

1章では5つのレシピを紹介してきましたが、全てのご飯に醤油をかけています。

しかし、普通の醤油だけでなく様々な調味液をかけるのもオススメです。
醤油、ポン酢、天つゆ、だし醤油などなど。その中でも、「だし醤油」が私のオススメです。

だし醤油は、醤油をベースに鰹節や鯖節、煮干や昆布などを、
だし素材として使用した醤油の加工品になります。

だし醤油には、醤油に無い「だしの旨味」が足され、料理により深みをもたらしてくれます。
つまり、簡単に作れるシンプルな鰹節ご飯を、より美味しくする為にも、
旨味という深みをもつ「だし醤油」がオススメと言えます。

3.鰹節ご飯専門店に注目！

「かつお食堂」というお店をご存知ですか？

東京都渋谷区にある、鰹節ご飯専門店が今注目されています。
メニューは鰹節ご飯のみという徹底ぶり！！
注文受けてから、女性店主が鰹節を目の前で削ってくれます。

また、この鰹節は希少な「枯節」を使用しているため、数に限りがあります。
かつお節に対して、非常にこだわりのあるお店なんです！

実際にお店に行ったことのある先輩に話を聞くと、

「削りたての花かつおは、豊かな香りと味わいが凄い！
シンプルな料理だけど、素材の味を最大限楽しめるご飯だった！
醤油にも、かつおの出汁がしっかりと含まれており、より鰹節の味を楽しめる！」

とのことでした。

鰹節のプロとして、是非すぐにでもお店に伺ってみたいと思います。

店名:かつお食堂

住所:東京都渋谷区鶯谷町7-12 GranDuo渋谷 B1F
営業時間：平日09:00-14:00（なくなり次第終了）
　　　　　土日祝10:00-14:00(なくなり次第終了）
HP:https://katsuosha.stores.jp/about
Facebook：https://www.facebook.com/katsuoshokudou/