うどんは低糖質だがダイエットに向かない。その理由をお伝えします。
うどんと言えば炭水化物の塊だから、糖質も多そう・・・なんとなくそう思っていませんか。 実はうどんの糖質は、一食(200g)に42.8gという量で、 …
カテゴリー: うどん
おすすめのうどんのだしは関西風！だしがおいしいうどんの作り方
最高のうどんのだしを知りたいと思っていませんか？ うどんのだしは大きく分けると ・関西風 ・関東風 ・讃岐風 の３つに分けられます。 それぞれ特徴のあるう…
冷たいうどんと相性抜群、おすすめのうどんつけ汁を紹介
うどんを食べるとき、あなたは温かいうどんで食べますか？ それとも冷たいうどんですか？ 季節やその時の気分によって様々な食べ方を選べるのも、 うどんの魅力の一つだ…
うどんをより美味しく食べるための、めんつゆの作り方と茹で方のコツ
うどんを美味しく食べられるかどうかは、うどんそのものが美味しいかはもちろんですが、めんつゆの味も大きな要素です。 めんつゆと言ってもそれにつけて食べる麺の種類によっ…
すっきりしているのに味わい深い、あごだしうどんの簡単な作り方
最近、あごだしのつゆで食べるうどんが人気ですね。私も大好きです。あごだしはすっきりした上品な味わいが特徴です。その理由は、あご（トビウオのこと）の運動量にあります。ト…