市販で買える「かえし」のおすすめ3選を紹介します！

市販でおすすめのかえしってどれだろうか？そう思ったことはありませんか？実はスーパーでも市販のかえしが購入できます。さらにインターネットからでも簡単に、かえしを手に入れることができるのです！市販のかえしにも様々な種類があるので、用途や好みに合うかえしを見つけることができます。

この記事では市販で購入できる、そばつゆ兼万能調味料向き・ラーメンスープ向き・うどんつゆ向きのかえし3選を紹介しています。紹介している3つはそれぞれ、だしや醤油の専門店が製造・販売しているもので、インターネットから購入することが可能です！。ぜひ、この記事を読んでかえしを買ってみましょう！

1.かえしを買うならこれ！市販のかえしおすすめ3選
2　かえしはめんつゆで代用が可能！
3　まとめ

1.かえしを買うならこれ！市販のかえしおすすめ3選

市販で購入できるかえしにも、さまざまな種類があります。今回紹介するものは、万能に使えるかえし・ラーメンに適したかえし・うどんに適したかえしの3種類です。それぞれの特徴をまとめましたので、ぜひこの記事を参考にかえしを選んでください。（本記事で紹介している商品の価格・内容量・パッケージ等は、全て2022年7月現在のものです）

1.かつをぶし池田屋の「江戸前かえし」

熟成万能調味料　江戸前かえし (shop-ikedaya.com)

かつお節とだし素材の専門店が提供する、熟成万能調味料です。そばつゆ向きのかえしが欲しい場合や、かえしを麺のつけ汁以外にも使いたい場合には、このかえしを買うと良いでしょう。実際にこの商品を使った人からは「だし醤油としても使えるので、すごく重宝する」「使い勝手も使い心地もとてもよい」という声が挙がっています。（引用元：お客様の声【公式】かつをぶし池田屋｜鰹節と天然だし素材の専門店 (shop-ikedaya.com)）

だしと合わせてそばつゆにするのが定番ですが、醤油として刺身や豆腐、卵かけごはんにも使うことができます！また煮物の味付けや、つけ醤油、和風のドレッシングや焼肉のたれとしても使うことができるので、レパートリーが広がります。お値段は1本300ｍｌで税込み950円と高めですが、万能調味料としてのかえしが欲しい場合にはおすすめです。

1-2　創味食品の「特製醤油かえし」

Amazon | 創味特製醤油かえし 1.8L | 創味食品 | 調味料・食用油・ドレッシング通販

プロ向けの業務用も手掛けるメーカーが提供する、醤油ラーメンに最適なかえしです。ガラスープで約10倍に薄めて使うことができます。ラーメンのスープをよく作る方には、こちらのかえしがおすすめです。お値段は1本1.8Lパックが1000円前後、1缶18L入りの業務用サイズも揃っていますが、かえしをラーメンスープ以外の用途で使う場合や、少量だけ購入したい場合には不向きです。

Ａｍａｚｏｎ・楽天をはじめとするネット通販で購入が可能です。

1-3　ヒゲタの「味名人うどんのかえし」

ヨドバシ.com – ヒゲタ味名人うどんのかえし 1800ml 通販【全品無料配達】 (yodobashi.com)

本格的なうどんつゆを作るならこれ！ベースの本醸造うすくち醬油に、本みりんなどを加えたかえしで、かつお出汁やこんぶ出汁と合わせて使うのがおすすめです。こちらはうどん向きなので、ラーメンのつけ汁用にかえしが欲しい場合には、1-2で紹介したかえしを使うのが良いでしょう。そばのかえしとしても使えますが、味にこだわりたいという場合には、1-1で紹介したかえしを使ってみてください。

1本1800mlで、お値段は1000円程度、こちらもネット通販で購入することができます。

2　かえしはめんつゆで代用が可能！

もし手元にめんつゆがある場合は、かえしではなくめんつゆを使うのもおすすめです。

「かえし」は醬油・みりん・砂糖を合わせて作るのに対し、「めんつゆ」はかえしを出汁で割って作ります。そのため、麺のつけ汁用に「かえし」が欲しい場合には、市販のめんつゆをそのまま使うことができます。市販のめんつゆは、そのまま使えるストレートタイプと水で薄めて使うタイプがありますが、かえしと出汁の両方を用意して割るよりは、より簡単につけ汁を作ることができます。ぜひお試しください！