だしがらは栄養豊富!残った鰹節のだしがらを有効活用する方法
だしを取った後に残った鰹節のだしがらの処理に迷ったことありませんか? 捨ててしまおうかな?もったいないし、まだ食べられそうだし… 和食の世界には「二番だし」という…
だしを取った後に残った鰹節のだしがらの処理に迷ったことありませんか? 捨ててしまおうかな?もったいないし、まだ食べられそうだし… 和食の世界には「二番だし」という…
花かつおはどうやって“だし“を取ればいいの? 花かつおを上手に使いたいと思うけど、なかなか“おっくう”でだしを取るよりも料理に振りかけて使ってしまう事って多いですよ…
鰹節だしは鰹節の削り節から作ります。 薄く削られた花かつおや厚く削った厚削りどれでも鰹節だしが作れます。 作り方は簡単です。 お湯を沸かして、鰹節を入れ、時間な…
鰹節で美味しいだしを取るためにはどうすれば良いのだろう?と思われている主婦の方は多いのではないでしょうか? 「だしの取り方」は様々な方法がネットに掲載されています。…