鰹節のカロリーは低い？弊社で鰹節のカロリーを測定してみた結果
普段の食事で見かける鰹節ですが、カロリーは意外と気にしていない方が多いのではないでしょうか？ 鰹節は実は低カロリーな食材です。 １回に食べる一般的な量の鰹節のカロ…
カテゴリー: 鰹節
鰹節が糖質制限に適している３つの理由と間違いやすい注意点
「ちょっとお腹の脂肪が気になるなぁ。」 そんなあなたに伝えたい、鰹節は糖質制限に非常に適した食品です。 その理由は鰹節自体が非常に糖質の低い食品であること、食べ過…
なぜ引き出物に鰹節が選ばれるのか？鰹節が選ばれる３つの理由を解説
結婚式の引き出物になぜ鰹節を入れるのでしょうか？ 友人や親族の結婚式に出席し、自宅で引き出物を開けた時に「あ～また鰹節か・・・」と感じたことはありませんか。引き出物…
鰹節にも含まれるプリン体とは？注意すべき病気と４つの予防方法
鰹節は健康に良いって聞くけど、プリン体は少ないのかなぁ… 痛風の原因と言われているプリン体。最近はプリン体OFFのビール等も売ってあり気になる方も多いかと思われます…
亀節とは？鰹節や男節・女節との違いを仕入れ担当が徹底解説【写真付き】
亀節（かめぶし）という言葉を聞いたことがありますか？ 亀から作った節を言うのでは無く、亀節は鰹節の一種です。普段の生活の中で亀節という言葉を耳にすることはありません…
花かつおとは？削り節の分類と花かつおの位置付けをわかりやすく解説
「花かつお」が何かご存知でしょうか？ 「鰹節」や「削り節」など、様々な呼び方があってわかりにくいですよね。結論をお伝えすると、「花かつお」とは荒節（あらぶし）を使っ…
約8割がタンパク質！鰹節に含まれるタンパク質の量【証明書付き】
「鰹節にはタンパク質が沢山含まれている。」という話は聞きますが、実際僅か３gのパックの中にどれくらい含まれているのでしょうか？ 実は鰹節はほとんど鰹の肉質でできてお…
削り節とは？厚さ・サイズ・削り方による削り節の分類を徹底解説
鰹節の削り節って本当に美味しいですよね。しかしお店に行くと意外と種類が多いものです。少し厚い物が有ったり、2種類以上の物が混ぜ合わせた物が有ったり、鮪から作られたもの…
鰹節の旨み成分はイノシン酸と脂肪！旨み成分の含有量や使い分け方を解説
口の中に一口入れると何とも表現しがたい美味しい味がする鰹節… お醤油と一緒にアツアツ御飯の上にかければ、御飯のお代わりをついついしてしまいます。 しかし、この鰹節…
鰹節の年間生産量は約3万トン！生産地別、輸入別実績の推移も解説
鰹節の生産量がどれくらいかご存知ですか？昔は、家庭でも鰹節を削っていたと聞きますが、今では見かける事がほとんどありません。 それでは、鰹節の生産量は減ってきているの…