こんにゃくは低カロリー!健康的なダイエットに向いている理由
こんにゃくは100gあたり5~8Kcalと低カロリーでダイエットに向いている食品です。 その理由はこんにゃくの成分の97%が水分でカロリーをほとんど含まず、食べるこ…
こんにゃくは100gあたり5~8Kcalと低カロリーでダイエットに向いている食品です。 その理由はこんにゃくの成分の97%が水分でカロリーをほとんど含まず、食べるこ…
和食の定番の調理法、「煮物」。 何種類か覚えておけば、食卓のレパートリーも増えて大助かり。 定番の、肉じゃがや筑前煮はもちろん、肉や魚を煮れば主菜になります。 …
魚も肉と同じように熟成すると、食感が柔らかくなり、うま味が濃く感じます。 それは誰でも簡単に作れるものでしょうか? 実は、魚を捌いてほったらかせば、勝手に熟成して…
おひたしは作り置きして冷凍保存すればお弁当のおかずに大活躍します。 お弁当のおかずや、毎日の食卓にはなるべく多くの種類のおかずを準備してあげたいですよね。 なかで…
あなたはふんわりと美味しい卵入り味噌汁の作り方を知りたいとお考えではありませんか? 美味しい卵入りの味噌汁には、卵を溶かずに入れる場合と、溶き卵にしてから入れる場合…
夏の果物と言ったらやっぱりスイカですよね。そのスイカがとってもおいしい漬物になるって知っていますか? 本来捨ててしまうスイカの白い皮がほんのひと手間でフルーティなあ…
冷蔵庫にきゅうりがたくさんあっても、生のままだとあまりたくさん食べられなかったりします。 きゅうりの佃煮なら、塩もみをして火を通すので、大量のきゅうりでも出来上がっ…
生姜の佃煮は、ごはんが止まらなくなるおいしさです。 身体にもいい生姜の佃煮を、是非、試してみてください。 生姜の佃煮には「新生姜」を使うと、辛みが抑えられおいしく…
佃煮とは江戸時代に、江戸の佃島という場所で、生まれた料理のことです。 もとは江戸幕府への献上品からあぶれた、小魚などを佃島の漁師たちが砂糖などで煮付けて保存食として…
シャキシャキした食感が魅力の、もやしのおひたし。 おひたしというと、まずはほうれん草と小松菜が頭に浮かぶ方が多いと思いますが、もうひとつレシピをマスターしたいなとお…