佃煮の種類とは？食材、作り方、製造過程の違いに着目して解説します！
佃煮といってもたくさん種類がありますよね。多すぎて「どう違うの？」と疑問を持たれる方も多いはずです。 佃煮は食材、作り方、製造過程でその種類が分けられま…
生姜を毎日食べることは、良いの？悪いの？その疑問にお答えします！
「大好きな生姜を毎日食べたい!」「生姜って毎日食べても大丈夫なのだろうか」「一日にどれくらい食べていいのだろうか」 皆さんもこのように思っているのではないでしょうか…
ごまの栄養成分はコレ！一日に取りたいゴマは大さじ2杯！
1．ごまの栄養成分 ごまの主な栄養成分は脂質が約50%、たんぱく質は約20%。 他にも、炭水化物、ミネラル分と、栄養価が高く。 中でも、ごまの半分を占める脂質に…
煮干しをおやつとしてそのまま食べることをおすすめする３つ理由
煮干しはそのまま摂取することが一番おすすめです。 その理由としては、 １）タンパク質 ２）ミネラル質 ３）良質な不飽和脂肪酸 …
旨味の強いだしを取りたいあなたにおすすめのいわし煮干し3選
「料理に合ういわし煮干しを手に入れたい」「でも、いわし煮干しの種類が多すぎて選べない」とお困りではありませんか？ いわし煮干しは独特の強い香りやうま味が人気の食材で…
ゴボウは便秘に効果的！メニューに取り入れ食物繊維摂取量アップ
お腹が張る、何となく気持ち悪い便秘に悩んでいる方も多いと思います。そんな便秘解消にゴボウは有効な食品です。理由は、整腸作用がある食物繊維を豊富に含んでいるからです。 …
【まぜるだけ！簡単3分】白だしを使ったそうめんつゆの作り方
「白だしを使ってめんつゆを作ることは可能だろうか？」とお悩みでしょうか。 結論からお伝えすると可能です。水、砂糖、醤油を加えるだけで、簡単にめんつゆは作れます。 …
田作りと煮干の違いは作り方。調理方法も併せて詳細に解説します。
乾物屋さんの店先に並んだ「煮干し」と「田作り」の品名札。商品を見るとどちらも乾燥した小魚でほとんど同じように見えますよね。 「田作り」と「煮干し」の違いは製造方法に…
見た目は違うが実は同じ仲間！大豆と枝豆の見た目の違いと栄養素
大豆と枝豆って何が違うの！？ 見た目や大きさも違うため、全く別物のように感じられますが、実は大豆も枝豆も同じ種子から出来ており、収穫時期が違うため呼び方が変わってい…
めんつゆの2倍・3倍？！【濃縮率別の分量目安表】で代用！
めんつゆには、2倍、3培と濃縮率が違うものがあります。 レシピには、「めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1」と書いてあっても、自分の手持ちのめんつゆはストレート。 その…