フルーティなスイカの皮の漬物の作り方、五つの手順。
夏の果物と言ったらやっぱりスイカですよね。そのスイカがとってもおいしい漬物になるって知っていますか? 本来捨ててしまうスイカの白い皮がほんのひと手間でフルーティなあ…
夏の果物と言ったらやっぱりスイカですよね。そのスイカがとってもおいしい漬物になるって知っていますか? 本来捨ててしまうスイカの白い皮がほんのひと手間でフルーティなあ…
うどんを食べるとき、あなたは温かいうどんで食べますか? それとも冷たいうどんですか? 季節やその時の気分によって様々な食べ方を選べるのも、 うどんの魅力の一つだ…
火加減の調節は簡単なようで意外と難しいですね。 例えば、レシピに「強火で炒めてください」と書いてあったらどうしますか。強火とは、必ずしもコンロのつまみの目盛を最大に…
みそ汁一杯分の味噌の量は 大さじ1/2です。 湯気のたった暖かいみそ汁。ふーふーしながら、だしのきいたやさしい味わいのみそ汁を飲むとほっとしますね。 こんなにな…
発酵食品とは、食材を乳酸菌や麹菌などの微生物の作用によって発酵されたものです。 食材を発酵させると、長期保存が可能になったり、栄養価やうま味がアップされ、吸収力が上…
冷蔵庫にきゅうりがたくさんあっても、生のままだとあまりたくさん食べられなかったりします。 きゅうりの佃煮なら、塩もみをして火を通すので、大量のきゅうりでも出来上がっ…
生姜の佃煮は、ごはんが止まらなくなるおいしさです。 身体にもいい生姜の佃煮を、是非、試してみてください。 生姜の佃煮には「新生姜」を使うと、辛みが抑えられおいしく…
ふりかけの定番具材の1つとして、わかめがあります。 しかし、わかめのふりかけは数が多くあり、どれを購入するか悩まれる方もいるかと思います。 そんな方のために、わた…
口の中でふわっと、とろけるお好み焼きがご家庭でできたらうれしいですね! ご家庭で、ふわっふわのお好み焼きを作るには、「生地作り」と「焼き方」の両方のポイントをおさえ…
そばが健康やダイエットに効果的な食品ということをご存じですか? そばは、ルチンをはじめとしてビタミンB群やミネラルが豊富に含んでいる体に良い食品です。 また、白米…