旨味の強いだしを取りたいあなたにおすすめのいわし煮干し3選
「料理に合ういわし煮干しを手に入れたい」「でも、いわし煮干しの種類が多すぎて選べない」とお困りではありませんか？ いわし煮干しは独特の強い香りやうま味が人気の食材で…
ゴボウは便秘に効果的！メニューに取り入れ食物繊維摂取量アップ
お腹が張る、何となく気持ち悪い便秘に悩んでいる方も多いと思います。そんな便秘解消にゴボウは有効な食品です。理由は、整腸作用がある食物繊維を豊富に含んでいるからです。 …
【まぜるだけ！簡単3分】白だしを使ったそうめんつゆの作り方
「白だしを使ってめんつゆを作ることは可能だろうか？」とお悩みでしょうか。 結論からお伝えすると可能です。水、砂糖、醤油を加えるだけで、簡単にめんつゆは作れます。 …
田作りと煮干の違いは作り方。調理方法も併せて詳細に解説します。
乾物屋さんの店先に並んだ「煮干し」と「田作り」の品名札。商品を見るとどちらも乾燥した小魚でほとんど同じように見えますよね。 「田作り」と「煮干し」の違いは製造方法に…
見た目は違うが実は同じ仲間！大豆と枝豆の見た目の違いと栄養素
大豆と枝豆って何が違うの！？ 見た目や大きさも違うため、全く別物のように感じられますが、実は大豆も枝豆も同じ種子から出来ており、収穫時期が違うため呼び方が変わってい…
めんつゆの2倍・3倍？！【濃縮率別の分量目安表】で代用！
めんつゆには、2倍、3培と濃縮率が違うものがあります。 レシピには、「めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1」と書いてあっても、自分の手持ちのめんつゆはストレート。 その…
猫に煮干しを与えて良いのか？主食として与えるのをおすすめしない理由
猫と言えば魚好きというイメージが強いので、煮干しを与えたいと考える飼い主さんも多いと思います。 しかし、獣医師さんが、猫に煮干しを与えるのには注意が必要だという意見…
賞味期限が切れたこんにゃくを使用する場合に知っておきたいこと
みなさんは買っておいた、こんにゃくの賞味期限が切れてしまった経験は無いでしょうか？ こんにゃくは日持ちしやすく傷みにくい食べ物としてのイメージがあ…
犬に煮干しを与えて良いのか？煮干しを与える際に知るべき3つの注意点
煮干しはカルシウムが豊富な食材です。 愛犬の栄養食として与えたいところですが、塩分が気になって躊躇しているなんてことはありませんか？ 結論から言うと、煮干しは…
うま味調味料のおすすめ代用品10選【ジャンル別で最適な代用品を選ぼう】
料理に加えるとなぜか味が引き立つ「うまみ調味料」。 そんな使い慣れた「うまみ調味料」を切らしてしまったら困りますよね。 手軽に使え、少量でも料理のうまみが増すため…