そばつゆだけじゃない！和食に相性抜群なかえしの使い方
かえしは醤油と砂糖とみりんを混ぜて作る調味料です。 これを出汁で割ってそばつゆを作るので、一般的にかえしはそばつゆの素と言われています。 それはその通りなのですが…
大豆の栄養を知り、大豆を食べると起こる健康効果
大豆は健康にいいものです！ 例えば大豆にはタンパク質やカルシウムが豊富で、筋肉をつけたい人、骨を強くしたい人にはもってこいです！この記事では大豆に含まれる栄養素…
たけのこの旬は3月から6月。品種ごとの旬も一覧表で紹介。
たけのこの旬って、いつだっけ…？そんな疑問を感じたことはありませんか？ 基本的にたけのこの旬は3月から6月ですが、たけのこの品種によってはそれ以外の時期に旬を迎える…
佃煮の種類とは？食材、作り方、製造過程の違いに着目して解説します！
佃煮といってもたくさん種類がありますよね。多すぎて「どう違うの？」と疑問を持たれる方も多いはずです。 佃煮は食材、作り方、製造過程でその種類が分けられま…
生姜を毎日食べることは、良いの？悪いの？その疑問にお答えします！
「大好きな生姜を毎日食べたい!」「生姜って毎日食べても大丈夫なのだろうか」「一日にどれくらい食べていいのだろうか」 皆さんもこのように思っているのではないでしょうか…
ごまの栄養成分はコレ！一日に取りたいゴマは大さじ2杯！
1．ごまの栄養成分 ごまの主な栄養成分は脂質が約50%、たんぱく質は約20%。 他にも、炭水化物、ミネラル分と、栄養価が高く。 中でも、ごまの半分を占める脂質に…
煮干しをおやつとしてそのまま食べることをおすすめする３つ理由
煮干しはそのまま摂取することが一番おすすめです。 その理由としては、 １）タンパク質 ２）ミネラル質 ３）良質な不飽和脂肪酸 …
旨味の強いだしを取りたいあなたにおすすめのいわし煮干し3選
「料理に合ういわし煮干しを手に入れたい」「でも、いわし煮干しの種類が多すぎて選べない」とお困りではありませんか？ いわし煮干しは独特の強い香りやうま味が人気の食材で…
ゴボウは便秘に効果的！メニューに取り入れ食物繊維摂取量アップ
お腹が張る、何となく気持ち悪い便秘に悩んでいる方も多いと思います。そんな便秘解消にゴボウは有効な食品です。理由は、整腸作用がある食物繊維を豊富に含んでいるからです。 …
【まぜるだけ！簡単3分】白だしを使ったそうめんつゆの作り方
「白だしを使ってめんつゆを作ることは可能だろうか？」とお悩みでしょうか。 結論からお伝えすると可能です。水、砂糖、醤油を加えるだけで、簡単にめんつゆは作れます。 …