猫に煮干しを与えて良いのか？主食として与えるのをおすすめしない理由
猫と言えば魚好きというイメージが強いので、煮干しを与えたいと考える飼い主さんも多いと思います。 しかし、獣医師さんが、猫に煮干しを与えるのには注意が必要だという意見…
賞味期限が切れたこんにゃくを使用する場合に知っておきたいこと
みなさんは買っておいた、こんにゃくの賞味期限が切れてしまった経験は無いでしょうか？ こんにゃくは日持ちしやすく傷みにくい食べ物としてのイメージがあ…
犬に煮干しを与えて良いのか？煮干しを与える際に知るべき3つの注意点
煮干しはカルシウムが豊富な食材です。 愛犬の栄養食として与えたいところですが、塩分が気になって躊躇しているなんてことはありませんか？ 結論から言うと、煮干しは…
うま味調味料のおすすめ代用品10選【ジャンル別で最適な代用品を選ぼう】
料理に加えるとなぜか味が引き立つ「うまみ調味料」。 そんな使い慣れた「うまみ調味料」を切らしてしまったら困りますよね。 手軽に使え、少量でも料理のうまみが増すため…
包丁の切り方9種！応用的な切り方や押引きの判断についても解説！
野菜を切る時にどんな形で切れば良いか迷ったことはありませんか？ 実は同じ野菜でも切り方を変えるだけで、味わいが変わることがあります。 これは切る繊維の向きと切る場…
じゃがいもに旬はない！だけどおいしいじゃがいもの選び方はある！
おいしいじゃがいもを買おうと思った時に、そういえばじゃがいもの旬っていつなんだろう？そもそも旬はあるのだろうか？おいしいじゃがいもを選ぶ方法はあるのだ…
長芋には血糖値上昇を抑える効果がある！その理由を徹底解説
以前テレビ番組でも紹介されて話題になった「長芋に血糖値上昇を抑える効果がある」は本当なんでしょうか。 長芋には確かに血糖値上昇を抑える効果があります。その要因となる…
大根を冷蔵庫で保存する場合に知っておきたいこと
あなたは普段、余ってしまった大根をどのように保存していますか？ とりあえず冷蔵庫に入れて保存していることは無いでしょうか。 例えば普段から冷蔵庫に入れるときに葉の…
卵の栄養にまつわるモヤモヤを解決。3つの特徴で健康生活
卵の栄養素がどれだけ優秀かご存じですか？ 卵はどの家庭でも常備されている私たちにとても身近な食材です。そのせいか卵にはいくつかの都市伝説のような疑問が付きまとってい…
【塩もみと下茹で】こんにゃくのあく抜き基本からレンジまで
こんにゃくの下茹で、ちょっと手間がかかります。 あく抜きは本当に必要なのでしょうか？ 現在、スーパーで売っているコンニャクのほとんどは「あく抜きこんにゃく」です。…