田作りと煮干の違いは作り方。調理方法も併せて詳細に解説します。
乾物屋さんの店先に並んだ「煮干し」と「田作り」の品名札。商品を見るとどちらも乾燥した小魚でほとんど同じように見えますよね。 「田作り」と「煮干し」の違いは製造方法に…
見た目は違うが実は同じ仲間！大豆と枝豆の見た目の違いと栄養素
大豆と枝豆って何が違うの！？ 見た目や大きさも違うため、全く別物のように感じられますが、実は大豆も枝豆も同じ種子から出来ており、収穫時期が違うため呼び方が変わってい…
めんつゆの2倍・3倍？！【濃縮率別の分量目安表】で代用！
めんつゆには、2倍、3培と濃縮率が違うものがあります。 レシピには、「めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1」と書いてあっても、自分の手持ちのめんつゆはストレート。 その…
猫に煮干しを与えて良いのか？主食として与えるのをおすすめしない理由
猫と言えば魚好きというイメージが強いので、煮干しを与えたいと考える飼い主さんも多いと思います。 しかし、獣医師さんが、猫に煮干しを与えるのには注意が必要だという意見…
賞味期限が切れたこんにゃくを使用する場合に知っておきたいこと
みなさんは買っておいた、こんにゃくの賞味期限が切れてしまった経験は無いでしょうか？ こんにゃくは日持ちしやすく傷みにくい食べ物としてのイメージがあ…
犬に煮干しを与えて良いのか？煮干しを与える際に知るべき3つの注意点
煮干しはカルシウムが豊富な食材です。 愛犬の栄養食として与えたいところですが、塩分が気になって躊躇しているなんてことはありませんか？ 結論から言うと、煮干しは…
うま味調味料のおすすめ代用品10選【ジャンル別で最適な代用品を選ぼう】
料理に加えるとなぜか味が引き立つ「うまみ調味料」。 そんな使い慣れた「うまみ調味料」を切らしてしまったら困りますよね。 手軽に使え、少量でも料理のうまみが増すため…
包丁の切り方9種！応用的な切り方や押引きの判断についても解説！
野菜を切る時にどんな形で切れば良いか迷ったことはありませんか？ 実は同じ野菜でも切り方を変えるだけで、味わいが変わることがあります。 これは切る繊維の向きと切る場…
じゃがいもに旬はない！だけどおいしいじゃがいもの選び方はある！
おいしいじゃがいもを買おうと思った時に、そういえばじゃがいもの旬っていつなんだろう？そもそも旬はあるのだろうか？おいしいじゃがいもを選ぶ方法はあるのだ…
長芋には血糖値上昇を抑える効果がある！その理由を徹底解説
以前テレビ番組でも紹介されて話題になった「長芋に血糖値上昇を抑える効果がある」は本当なんでしょうか。 長芋には確かに血糖値上昇を抑える効果があります。その要因となる…