鰹節に含まれる塩分量と大切な家族を守る為の塩分摂取量完全ガイド
「あー、この鰹だしおいしいなあ、いくらでも飲めそう。でも塩分大丈夫かなあ？」 料理中についつい味見が増えちゃうおいしい鰹だし。でも、鰹だしに含まれる塩分量って気にし…
日本人なら知っておきたい鰹節の歴史！始まりから現在への変遷の全て
和食に欠かせない鰹節。実は日本でなくモルジブの家庭料理だった！ あなたはモルジブという国を知っていますか？ 暖かい地方にある島です。和食に欠かせない鰹節。実はこのモ…
鰹節とアレルギーの関係は？安心して食べるための知っておきたい知識
かつお節を料理に使ってアレルギーにならないか心配ですよね。 かつお節や原料のかつおにはアレルギーの原因になる物質はないといってよいでしょう。 下図をご覧ください。…
削り節会社の仕入れ担当者がこっそり教える鰹節の産地
１．鰹節の産地とは スーパーに並んでいる鰹節を見ると、「～産」という表示がある商品がありますが、何処の鰹節にすればいいか迷った事はありませんか？ 産地で違いがあり…